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Les sardines sont-elles bonnes pour vous?

 Les sardines existent depuis des siècles. Ces petits poissons porteraient le nom de la Sardaigne, une île d'Italie, en raison de l'abondance qui pourrait s'y trouver.

Bien que les sardines puissent être dégustées fraîches, elles sont hautement périssables. C'est pourquoi ils sont le plus souvent trouvés en conserve.

Les sardines sont abondantes dans les mers Atlantique, Pacifique et Méditerranée. Ils se nourrissent uniquement de plancton, ce qui signifie qu'ils ne contiennent pas les niveaux élevés de mercure que les autres poissons contiennent.

Les sardines ne sont pas un poisson populaire aux États-Unis. Mais après avoir examiné leurs avantages nutritionnels, vous pourriez décider de les essayer vous-même.

Avantages nutritionnels de manger des sardines

Ces petits poissons regorgent de nutriments qui peuvent être bénéfiques pour la prévention d'un certain nombre de problèmes de santé. Certains de ces nutriments sont connus pour aider à prévenir les maladies cardiaques ou peuvent protéger contre certains cancers.

Les sardines sont parfois recommandées aux femmes enceintes et aux personnes âgées. Ils contiennent du calcium et d'autres nutriments essentiels.

les acides gras omega-3

Les acides gras oméga-3 aident à prévenir les maladies cardiaques en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires. Les sardines en sont une excellente source.

Les acides gras oméga-3 réduisent également le risque de caillots sanguins et d'abaisser la pression artérielle. Et ils peuvent aider à protéger ceux qui ont eu une crise cardiaque dans le passé.

Des vitamines

Les sardines sont une excellente source de vitamine B-12. Cette vitamine aide votre système cardiovasculaire et vous donne de l'énergie.

De plus, ces poissons contiennent une quantité saine de vitamine D. Avec le B-12, le D est nécessaire pour une bonne santé osseuse tout au long de votre vie.

Calcium

Les sardines sont une excellente source de calcium. Cela en fait un bon choix pour ceux qui sont intolérants au lactose, allergiques aux produits laitiers ou qui ont besoin de plus de calcium dans leur alimentation.

Cela peut également être utile pendant la grossesse si vous avez besoin d'autres formes de calcium pour la santé de votre bébé.

Les minéraux

En plus du calcium et de nombreuses vitamines, les sardines contiennent un certain nombre de minéraux bénéfiques. Ceux-ci inclus:

  • niacine
  • le fer
  • potassium
  • magnésium
  • zinc
  • phosphore

Protéine

Les sardines contiennent également des protéines, qui sont essentielles pour vous permettre de construire des os et des muscles sains. Les protéines aident également à créer des anticorps qui maintiennent notre système immunitaire fort. De plus, il apporte des nutriments et de l'oxygène à toutes les parties du corps.

 
 
 

Comment sélectionner les sardines

Si vous achetez des sardines en conserve, il est préférable d'acheter celles qui sont emballées dans de l'huile d'olive plutôt que de l'huile de soja. Ils viennent également emballés dans l'eau. Cette version est une bonne option si vous cherchez des moyens de réduire votre apport en graisses.

Quel que soit votre achat, assurez-vous de vérifier les dates d'expiration sur la boîte avant d'acheter.

Si vous achetez des sardines fraîches, assurez-vous de les inspecter d'abord. Les choses à rechercher dans les sardines fraîches comprennent:

  • odeur fraîche
  • peau brillante
  • yeux pétillants
  • texture ferme
 

Comment manger des sardines

Les sardines sont un aliment très polyvalent. Ils peuvent être utilisés dans les salades, comme collation sur des craquelins ou dans le cadre du plat principal.

Avant d'utiliser des sardines, assurez-vous que les conserves ont été rincées à l'eau froide. Les sardines fraîches doivent être éviscérées puis rincées.

Une fois que vous les avez prêts, essayez quelques-unes de ces délicieuses recettes pour intégrer les sardines à votre régime alimentaire.

Salade grecque aux sardines

Lorsque vous voulez manger léger mais que vous voulez toujours beaucoup de protéines et d'autres nutriments, cette salade grecque facile à préparer est la réponse. Consultez la recette .

Spaghetti con le sarde alla Palermitana

Cette recette vous donne une nouvelle tournure sur les spaghettis. Consultez la recette .

Sardines fraîches grillées

En mettant les sardines directement sur le gril, vous pouvez créer un apéritif unique et sain. Consultez la recette .

Casserole méditerranéenne

Cette délicieuse casserole prend très peu de temps de préparation. Consultez la recette .

Curry de sardine rapide

Si vous avez envie de curry et que vous manquez de temps, c'est le repas parfait pour vous. Consultez la recette .

Salade printanière avec vinaigrette à l'estragon

Cette salade colorée est délicieuse et riche en nutriments. Consultez la recette .

 

Précautions sanitaires pour manger des sardines

Les personnes qui ont des problèmes rénaux ou de la goutte devraient éviter les sardines. Ils contiennent naturellement une substance qui crée de l'acide urique. L'accumulation d'acide urique peut provoquer des problèmes rénaux et de goutte pour ceux qui sont déjà sensibles.

Les sardines en conserve sont riches en sel. Si vous essayez de réduire votre consommation de sel, vérifiez l'étiquette avant de manger des sardines en conserve.

Le nombre de calories des sardines est également quelque chose à savoir si vous surveillez votre apport calorique. Ils ont tendance à être riches en calories, quel que soit le type de liquide dans lequel ils sont en conserve.

 

Bien que les sardines puissent avoir une réputation négative, pensez à les essayer pour leur valeur nutritive.

Ces petits poissons sont pleins de bonté. La liste des avantages pour la santé des sardines est longue, tandis que les inconvénients sont minimes.

La prochaine fois que vous préparez une collation ou décidez du poisson à dîner, ce serait une bonne idée d'inclure quelques sardines.

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