Une première en Europe. Baptisé « Under », le restaurant situé près du village de Båly, dans le sud de la Norvège permettra de dîner à cinq mètres de profondeur. 

Le projet, à l’initiative du cabinet d’architecture Snøhetta, basé à Oslo et à New York, va être construit sur la côte sud du pays, à environ 5 heures de voiture de la capitale  norvégienne.  Logiquement baptisé « Under », l’établissement permettra aux clients de profiter d’un repas à 5 mètres de profondeur, sous la surface de la mer.

restaurant marin under

 

Et pour ne rien rater du spectacle, la salle principale (capable de contenir entre 80 et 100 personnes, ndlr) sera ouverte sur une immense baie vitrée de 11 mètres de large. Une manière de permettre aux convives, peu importe où ils se trouvent dans le restaurant, d’en prendre plein les yeux tout en dégustant leur repas. Si le contenu des menus n’a pas encore filtré, il y a tout de même fort à parier que la carte se compose en grande partie de fruits de mer.

Le premier restaurant sous-marin d'Europe va ouvrir en Norvège under

Mais Under devrait également servir de centre de recherche sous-marine. C’est en tout cas ce que laissent entendre nos confrères de chez Dezeen. Les scientifiquesscientifiques aideront notamment l’établissement à « optimiser les conditions aux alentours du restaurant pour que les poissons et les coquillages puissent y prospérer. » De plus, le béton utilisé dans la structure extérieure a été conçue pour servir de récif artificiel. Réalisé avec de nombreux coins et recoins, il a pour but de servir de repère aux animaux des environs.

Le premier restaurant sous-marin d'Europe va ouvrir en Norvège under

Si pour l’instant, la date d’ouverture d’Under n’est pas connue, Snøhetta a livré quelques détails concernant la décoration et l’atmosphère du restaurant. Que ce soit concernant le bar à champagne au niveau de la mer, ou dans la salle du sous-sol, tout sera directement inspiré de la nature. Des formes rappelant les coquillages aux couleurs vert/bleu issu, le but est que le premier établissement de restauration sous-marine d’Europe ne fasse qu’un avec son environnement.

Le premier restaurant sous-marin d'Europe va ouvrir en Norvège

Et pour garder à l’esprit qu’ils mangent sous l’eau, les clients pourront ressentir les embruns et le parfum salé des vagues lors de leur entrée dans le restaurant. Génial n’est-ce pas ?

 

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