Le mois de Ramadan est connu bien évidement par son climat spirituel ou les gens prend le temps de lire le livre saint, de visiter la famille et de faire des bonnes actions, mais il est connu aussi par la tradition de cuisiner et de préparer des chihwate (des bonnes recettes de ramadan) pour le soir.

 table ftour ramadan

La table Typique de Ramadan au Maroc, et en général au Maghreb, se ressemble, malgré qu’il y ait des petites différences d’une région à l’autre.

On ne peut pas penser au mois de Ramadan sans penser au repas de la rupture du jeûne (ftour de ramadan). C’est le moment de partage par excellence, où toute la famille se réunit autour d’un Ftour copieux. La table du Ftour au mois de Ramadan varie d’une région à l’autre, mais les marocains ont l’air de se mettre d’accord sur quelques éléments incontournables pendant ce mois sacré. 

 

1- Harira

Harira 1024x683

2- Dattes

Dattes tozeur tunis

3- Figues séchées

figue sèche 800x445

4- Chebakia

chebakia aux amandes 1kg

5- Œufs durs

oeufs ramadan 2018

6- Msemmen

mssemen ramadan

7- Baghrir

baghrir au miel ramadan maroc

8- Sellou

recette sellou marocain ramadan

9- Briouates

briwate ramadan maroc

10- et le Lait

Recettes Ramadan 2018:  le mois sacré de Ramadan de cette année  approche à grand pas il sera notre invité vers la mi-mai  et comme à chaque année je vous mets un index récapitulatif des recettes réalisées pendant les mois de  Ramadhan précédents dentrée, plat, dessert, Pain gâteau  marocain (et maghribin) et pâtisserie orientale à réaliser pendant ce mois béni de Ramadan , des recettes faciles– et toujours délicieuses – trouvées parmi toutes les recettes partagées sur le site marocunivers. Cet index sera nourrit au fur et à mesure de nouvelles recettes et de plats marocains et orientaux traditionnels ou modernes, du plus simples au plus élaborés souvent faciles, rapides et parfois économiques, ainsi que des soupes, veloutés Chorba et Harira les plus consommés pendant cette période sacré ! Des plats végétariens ou base de viande de volaille, agneau ou boeuf, viande hachée à accommoder avec des légumes de saisons, vous trouverez du sucré-salé, des gâteaux au miel Zlabia, chamia, kalb ellouz, mais aussi des crèmes dessert , des flan, tiramisu, boisson et jus etc. Vous pouvez partagez vos vidéos youtube avec nous dans la rubrique Communuaté ou nous envoyéer vos recettes de Ramadan par émail et nous occupons de leur publication. 

Nous vous souhaitons Ramadan moubarak said. 

 

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