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Ingrédients de la recette

Ingrédients Pain chapati tunisien farci (batbouth) (4 personnes):
28 gr de levure fraîche ou 14 gr de levure sèche
500 gr de farine
80 gr de semoule
1 c a s d'huile d'olive
1 c a c rasse de sel
1 bol d'eau chaude
1 cachir4 oeuf
1 oignon1 bouquet de persil
100 g de fromage râpée
12 vache qui rit
4 tranche de fromage a hamburgeur
1 boite de harrisa cap bon
1 c a s rasse de sucre semoulese
l poivre
curcuma

Préparation de la recette

Pain chapati tunisien farci

Pour la pâte :

Dans un bol mettre l'eau tiède et la levure bien mélanger pour ke la levure fonde laisser reposer 10 min . Mettre la farine dans un saladier, la semoule, le sel, et 1 c a soupe rasse de sucre bien mélanger le tout a la main faire un puit au milieu et ajouter l'eau petit a petit tout en pétrissant jusqu'a obtenir une boule homogène et recouvrir d'un linge humide et laisser reposser la pâte 30 min jusqu'a kelle double de volume.


Après ce temp écouler pétrir la pâte a nouveau pendant 10 min en incorporant la cuilere a soupe d'huile d'olive. Faire des grosse boule les étaler avec un peu d'huile pour pas ke sa coller en faire 4 rond laisser reposer 15 min a température ambiante pour ke sa gonfle.


Prendre une poêle avec un papier absorbant huilé, huilé la poêle tefal et faire chauffer.


Prendre chaque rond de pâte delictement et les poser sur la poêle chaude laiser colorer des deux coté les disposer sur une plaque et les enfourner 10 min a 180°c.


Pendant ce temp la préparer les ingrédient pour les omellette.


Ciseler le persil et le mettre dans un petit récipient seule, ciseler l'oignon finement et le mettre dans un petit récipient dans un mug casser un oeuf une pincé de sel et poivre, une pincé curcuma, une pincé de fromage râpe, oignon, et persil mélanger le tout avec une fourchette et mettre a cuire dans la poêle tefal huilé a feux doux verser le mélange de lomellette dans la poêle en fesant attention de respecter le diamettre du pain chapati.


Une fois les chapati sorti du four les ouvrir mettre la vache qui rit des deux coter les étaler avec l'harissa disposer l'omellette le fromage a hamburgeur et couper le cachir finement et server chaud avec une salade.

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