Name: Cuisine Marocaine et Méditerranéenne | MarocUnivers.com Plats Principaux - Recette des Moules à la marocaine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine marocaine et méditerranéenne
Ingredients: Étape 1: Notez les moules!; Assurez-vous que les moules sont fraîches! la façon de le tester, est de mettre les moules fraîches dans un grand bol rempli d'eau froide.; Les moules sont vivantes et elles se ferment au contact de l'eau froide. En outre, si vous en voyez un qui n'est pas complètement fermé, mais appuyez doucement dessus, il devrait fermer.; Enlever et ignorer les moules ouvertes - c'est très important! Sinon, vous pouvez tomber malade.; Étape 2: Cuisson des moules; 1- Dans une grande casserole, ajouter l'huile d'olive et chauffer à feu mi-vif.; 2- Ajouter la sauce tomate, la tomate hachée, l'ail écrasé, 1/4 tasse de coriandre et persil mélangé (nous garderons l'autre moitié pour plus tard) et les épices (sel, poivre, cumin et paprika) .; 3- Bien mélanger. Couvrir le pot et cuire la sauce tomate pendant 5 minutes.; 4- Lorsque la tomate commence à bouillonner, ajouter les moules au pot. Mélanger.; 5- Couvrir le pot et cuire les moules pendant environ 10-15 minutes à feu moyen-vif. Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau (si nécessaire).; 6- Une fois les moules prêtes, ajoutez le reste du persil haché et de la coriandre. Mélanger.; 7- Servir immédiatement, chaud, avec du pain croustillant (pain marocain ou baguette française).; Bon appétit!; Recette de Cooking with Alia; Vidéo: https://youtu.be/ofaghkdG2pU

Ingrédients de la recette

Vous aimez les moules mais vous ne savez jamais comment les cuisiner! Après cette vidéo, vos amis et votre famille penseront que vous êtes un chef professionnel une fois qu'ils ont goûté ces moules cuites dans une savoureuse sauce tomate à la marocaine !!!

1 livre (500 grammes) de moules fraîches (avec coquille)
15 oz (425 grammes) de sauce tomate nature (dans une boîte)
1 tomate de taille moyenne hachée
2 cuillères à café de paprika moulu
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
5-6 gousses d'ail (écrasées)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de persil finement haché et de coriandre (mixte)

Préparation de la recette

Étape 1: Notez les moules!
Assurez-vous que les moules sont fraîches! la façon de le tester, est de mettre les moules fraîches dans un grand bol rempli d'eau froide.

Les moules sont vivantes et elles se ferment au contact de l'eau froide. En outre, si vous en voyez un qui n'est pas complètement fermé, mais appuyez doucement dessus, il devrait fermer.

Enlever et ignorer les moules ouvertes - c'est très important! Sinon, vous pouvez tomber malade.

Étape 2: Cuisson des moules

1- Dans une grande casserole, ajouter l'huile d'olive et chauffer à feu mi-vif.
2- Ajouter la sauce tomate, la tomate hachée, l'ail écrasé, 1/4 tasse de coriandre et persil mélangé (nous garderons l'autre moitié pour plus tard) et les épices (sel, poivre, cumin et paprika) .

3- Bien mélanger. Couvrir le pot et cuire la sauce tomate pendant 5 minutes.
4- Lorsque la tomate commence à bouillonner, ajouter les moules au pot. Mélanger.

5- Couvrir le pot et cuire les moules pendant environ 10-15 minutes à feu moyen-vif. Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau (si nécessaire).
6- Une fois les moules prêtes, ajoutez le reste du persil haché et de la coriandre. Mélanger.

7- Servir immédiatement, chaud, avec du pain croustillant (pain marocain ou baguette française).

Bon appétit!

Recette de Cooking with Alia
Vidéo: https://youtu.be/ofaghkdG2pU

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