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Ingrédients de la recette

Huîtres à la sauce soja épicée, aux fines herbes


pour 4 personnes


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2 min
Temps total : 20 min

Ingrédients :

16 huîtres
1/2 de concombre épluché, sans graines
1 cuillère à café d'ail pressé
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé fin
1 cuillère à café de piment rouge haché fin
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de jus de citron
100 g de beurre

Préparation de la recette

Recette d'huîtres à la sauce soja épicée, fines herbes et concombre - Une autre manière de cuisiner les huîtres, avec de la sauce soja, des condiments, du piment, du citron, du persil, sur un lit de concombre. Les huîtres sont pour beaucoup indissociables des menus de fête, retrouvez en liens différentes recettes gourmandes.

Préparation :

Découpez le concombre en fines lanières.

Ouvrez les mollusques, puis retirez l'intérieur des huîtres, placez sur un papier absorbant.

Lavez les coquilles d'huîtres soigneusement, séchez les et disposez les sur un plat recouvert d'une couche de gros sel et d'algues marines.

Mélangez l'ail, le persil, le gingembre, le piment, le citron et la sauce soja.

Faites fondre le beurre, puis versez le dans la préparation précédente.

Ajoutez le concombre râpé dans les coquilles, puis replacez une huître dans chaque coquille.


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