Imprimer

Ingrédients de la recette

Maquereaux marinés, cuit à la plancha, saveur moutarde, citron, huile d'olive, fines herbes


pour 4/5 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min



Ingrédients :

8 maquereaux vidés
sel, poivre
huile d'olive


Ingrédients de la marinade épicée :

jus de 2 citrons
1 cas de moutarde
10 cl d'huile
2 gousses d'ail hachées
1 cas de céleri haché
1 branche de romarin hachée
1 feuille de laurier hachée
2 cas d'aneth haché

Préparation de la recette

Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des artichauts, des fenouils sautés à l'huile d'olive (Grèce)

Préparation : Maquereaux marinés, cuit à la plancha, saveur moutarde, citron, huile d'olive, fines herbes.

Lavez, égouttez les poissons, essuyez les avec du papier absorbant, salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur.

Versez tous les ingrédients de la marinade dans un récipient, remuez soigneusement, puis ajoutez les maquereaux.

Laissez mariner 30 min à 1 h au frais.

Faites chauffer la plancha à puissance moyenne.

Prélevez les maquereaux de la marinade, puis faites les cuire selon les goûts 10 min sur chaque face.

Servez en assiette avec une cuillerée de marinade.

Suggestions d'accompagnement :


artichauts ou fenouils sautés à l'huile d'olive,
riz

Rechercher recette

Dernières Recettes Vidéos
Voir toutes les vidéos