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Ingrédients de la recette

1 pain baguette
250 ml de beurre salé, à la température ambiante
3 gousses d'ail émincées
30 ml de persil frais finement haché
15 ml de poivre noir

Préparation de la recette

1. Couper le pain diagonalement en tranches de 1 cm (1/3 de po).
2. Préparer le gril pour une cuisson à chaleur directe et préchauffer à température moyenne-élevée.
3. Mettre le beurre dans un bol moyen et le réduire en crème à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère de bois. Ajouter l'ail, le persil et le poivre. Battre jusqu'à ce que le beurre soit léger et duveteux. On peut aussi utiliser le batteur électrique ou le mélangeur. À l'aide d'une spatule ou d'un pinceau à pâtisserie, étendre le beurre sur les deux faces de chaque tranche de pain.
4. Poser les tranches de pain beurrées sur la grille chaude et les griller de 1 à 3 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bien surveiller car le pain peut brûler rapidement.
5. Servir chaud.

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