Les cocas sont des chaussons en pâte feuilletée, fourrés avec une garniture à base de légumes, précisément l’oignon et la tomate, un régal. Nous allons vous présenter la recette de mayaencuisine.com
Les ingrédients : Coca algérienne
2 rouleaux de pâte feuilletée
2 gros oignons coupés en rondelle
3 tomates fraîches
Huile d’olive +basilic(facultatif)
Sel
Poivre noir
Olives noir dénoyautées
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe de lait
graines de sésame