Langoustes à la diable
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Ingrédients de la recette
4 queues de langoustes100 g de beurre
1 c. à soupe de curry
1 c. à soupe de piment doux
3 gousses d'ail
court bouillon
sel, poivre
Préparation de la recette
PRÉPARATIONÉTAPE 1
Préchauffez le four en position gril.
ÉTAPE 2
Faites un court bouillon de poisson (en sachet), et dés qu'il frémit, plongez-y les queues de langoustes.
ÉTAPE 3
Faites cuire à petits bouillons pendant 10 min puis laissez tiédir les langoustes dans le court bouillon.
ÉTAPE 4
Pendant ce temps, coupez finement l'ail, maniez le beurre avec les épices et l'ail.
ÉTAPE 5
Fendez en 2 les langoustes et tartinez-les de ce mélange. Mettez 3 min sous le gril.
Recette de: http://www.cuisineaz.com