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Ingrédients de la recette

Ingrédients :
500g de farine
1/4 de litre de lait
1 sachet de sucre vanillé
50g de beurre
De 'huile pour la friture

Décoration :
100g d'amandes concassées (sésames pour moi)
250g de miel + 1 cuil à sp d'eau de fleur d'oranger

Préparation de la recette

Dans une jatte, faire un puits avec la farine, verser le lait, le sachet de sucre vanillé et le beurre, mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Etaler la pâte finement sur un plan de travail fariné et la découper en carrés réguliers. Les rouler autour des bâtonnets de roseau et les coller au milieu. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Frire les bâtonnets dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Oter les bâtonnets de roseau et si vous voyez qu'ils ne sont pas bien cuits à l'intérieur, les replonger dans l'huile ensuite les plonger dans du miel.

Saupoudrer d'amandes, de sésames ou de cacahuètes concassées. Bien nettoyer les batonnets après une friture afin que la pâte adhère bien.

On peut si on le souhaite farcir les cigares avec le reste du miel et d'amandes/sésames concassées.

recette tirée du livre de Rachida Amhaouche "Petits fours sucrés".

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