PRÉPARATION La boule de neige
ÉTAPE 1 :
Travaillez les oeufs avec les deux sucres.
Ajoutez l'huile, mélangez et ajoutez la farine avec la levure chimique. Bien
mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
ÉTAPE 2 :
Confectionnez des petites boulettes que vous déposerez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
ÉTAPE 3 :
Enfournez à 180°C (Th. 6) pendant 10 minutes.
ÉTAPE 4 :
Une fois sorties du four et sans attendre, trempez les boulettes dans de la confiture d'abricot parfumée avec 3 à 4 cuillères d'eau de fleur d'oranger.
Passez les boulettes dans la noix de coco.